Rastreabilidade de lote é a capacidade de reconstituir o percurso de um lote de produção em qualquer sentido. A montante (rastreabilidade ascendente): que matérias-primas e componentes, de que fornecedores e de que lotes, entraram num determinado lote de produto acabado. A jusante (rastreabilidade descendente): para que ordens de fabrico, encomendas e clientes seguiu esse lote. Na prática, cada lote recebe um identificador único que o acompanha em cada movimento — receção, produção, armazenagem e expedição.
Numa indústria como o têxtil, o calçado ou a alimentar, a rastreabilidade de lote é a diferença entre uma recolha cirúrgica e um desastre. Quando surge um defeito ou uma não-conformidade, poder isolar exatamente que lotes foram afetados — e apenas esses — evita ter de recolher ou parar produção inteira. É também um requisito recorrente de auditorias, certificações de qualidade e contratos com grandes clientes, que exigem prova documental da origem e do destino de cada lote.
Do lado dos sistemas, a rastreabilidade de lote nasce no ERP: as ordens de produção e os movimentos de stock registam o número de lote em cada etapa, ligando matérias-primas a produtos acabados. Em soluções INFOS como o MULTI ERP e o KORA, esse registo integra-se com a captura no chão-de-fábrica (código de barras ou RFID), para que o lote seja lido no ponto e não reconstituído em papel. O resultado é uma cadeia auditável ponta-a-ponta, consultável em segundos.